[发明专利]一种保鲜剂及其在馅料中的应用有效
| 申请号： | 200910310714.1 | 申请日： | 2009-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN101703304A | 公开（公告）日： | 2010-05-12 |
| 发明（设计）人： | 陈希 | 申请（专利权）人： | 郑州三全食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23B4/20 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 陈浩 |
| 地址： | 450044 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保鲜剂及其在馅料中的应用，本发明保鲜剂包括以下重量份数的成分组成：丁基羟基茴香醚10-20份，抗坏血酸钠10-20份，聚丙烯酸钠10-15份，柠檬酸2.5-5份；使用时直接加入重量百分含量为0.325‰-0.6‰的保鲜剂在馅料中，充分混合即可。本发明的馅料保鲜剂能有效的延长含馅料产品的保鲜期，保留水饺的原有风味，同时还增加了营养成分；使用时只需在搅制肉馅的同时加入拌匀即可，使用方便，用量小，且配料易得，成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下重量份数的成分组成丁基羟基茴香醚 10-20份抗坏血酸钠 10-20份聚丙烯酸钠 10-15份柠檬酸 2.5-5份。
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