[实用新型]熟食品真空冷却设备

摘要

本实用新型涉及一种熟食品真空冷却设备，包括真空箱、捕水器、罗茨泵、水环泵、水箱、补水阀、循环水泵、换热器、制冷机组真空箱与捕水器相连，罗茨泵与捕水器相连，水环泵与罗茨泵相连，水箱与水环泵相连，补水阀与水箱相连，循环水泵与水箱、补水阀相连，换热器与循环水泵、罗茨泵相连，制冷机组与换热器、捕水器相连。本实用新型的“水环泵+罗茨泵”组成的复合真空系统耐水、耐油，在进行熟食品真空冷却过程中，大量水汽蒸发不损坏真空设备，克服了“水环泵+油封式真空泵”怕水问题。并可抽除大量水蒸汽，且极限真空度低，“水环泵+罗茨泵+捕水器+制冷机+冷水系统”组成低温快速真空冷却系统设备配置小，降温速度快。

主权项

1.一种熟食品真空冷却设备，包括真空箱(1)、捕水器(2)、罗茨泵(3)、水环泵(4)、水箱(5)、补水阀(6)、循环水泵(7)、换热器(8)、制冷机组(9)，其特征在于：所述真空箱(1)与捕水器(2)相连，罗茨泵(3)与捕水器(2)相连，水环泵(4)与罗茨泵(3)相连，水箱(5)与水环泵(4)相连，补水阀(6)与水箱(5)相连，循环水泵(7)与水箱(5)、补水阀(6)相连，换热器(8)与循环水泵(6)、罗茨泵(3)相连，制冷机组(9)与换热器(8)、捕水器(2)相连。