[实用新型]一种梯级利用热量的主副食一体炊事设备

摘要

本实用新型涉及一种梯级利用热量的主副食一体炊事设备，它包括一上炉体、一下炉体、一上位水箱、一副食锅和一主食蒸箱，其特征在于：所述上炉体的外壳为一双层水套，所述上炉体与设置其上的副食锅之间设置有2～3层扰流圈；所述上、下炉体通过固定件连接成一体；所述上位水箱通过两隔板分隔成顶部连通的一过热室和两侧的补水室，所述过热室的顶部和底部分别设置有一上集烟室和一下集烟室，若干根烟管设置在所述过热室内，且分别连通所述上、下所述集烟室，所述上集烟室两侧分别设置有一连通上述补水室的蒸汽室，其中一蒸汽室通过管路连接所述主食蒸箱；所述过热室连通所述上炉体的水套上部的蒸汽管，两所述补水室连通所述上炉体的水套下部的补水管。本实用新型可广泛用于主副食加工中。

主权项

1、一种梯级利用热量的主副食一体炊事设备，它包括一上炉体、一下炉体、一上位水箱、一副食锅和一主食蒸箱，其特征在于：所述上炉体的外壳为一双层水套，所述上炉体的一侧中部设置有一排烟口，所述上炉体的上口内设置所述副食锅，所述副食锅与所述上炉体之间设置有2～3层扰流圈；所述下炉体的火焰出口与所述上炉体的下口相对，所述上、下炉体通过固定件连接成一体；所述上位水箱底部低于上述上炉体，且通过两隔板分隔成顶部连通的一过热室和两侧的补水室，所述过热室的顶部和底部分别设置有一上集烟室和一下集烟室，若干根烟管设置在所述过热室内，且分别连通所述上、下所述集烟室，所述上集烟室设置有一连接烟囱的出烟口，且所述上集烟室两侧分别设置有一连通上述补水室的蒸汽室，其中一蒸汽室通过管路连接所述主食蒸箱；所述过热室底部两侧分别设置有一根并联连通所述上炉体的水套上部的蒸汽管，两所述补水室的底部分别设置一根并联连通所述上炉体的水套下部的补水管，所述上位水箱一侧的中部设置有一加水口，所述上位水箱底部设置有一放水口。