[实用新型]多功能卧式杀菌釜

摘要

本实用新型涉及一种多功能卧式杀菌釜；包括侧喷罐和回转罐，所述侧喷罐上设有三个热水进口、冷却水进口、排水口和热气进口，侧喷罐中设有三组喷射管，三组喷射管分别设置在侧喷罐中上侧和左右两侧，三组喷射管分别与侧喷罐三个热水进口连接；所述回转罐上设置有热水进口、热气进口、冷却水进口和排水口，所述的回转罐内设有旋转笼。本实用新型的有益效果是：本实用新型是集侧喷、全水、全水回转、淋水、淋水回转、蒸汽六种杀菌功能于一体的杀菌装置；杀菌釜升温快，节约能源，可均匀地对包装成型食品进行高温短时杀菌处理，从而确保食品保持最佳风味、色泽与品质，解决了传统杀菌釜经过高温杀菌后产品出现的不良风味，达到稳定产品质量，提高成品率，降低耗损率的目的。

主权项

多功能卧式杀菌釜，其特征在于，所述杀菌釜包括侧喷罐和回转罐，所述侧喷罐上设有三个热水进口，还设有冷却水进口、排水口和热气进口，所述侧喷罐冷却水进口通过电磁控制阀a与冷却水源连接，所述侧喷罐排水口通过连接三通电磁控制阀C和三通电磁控制阀D连接循环泵，循环泵再连接到换热器换热进口，所述侧喷罐热气进口通过电磁控制阀b与热气源连接，所述侧喷罐三个热水进口分别接有电磁控制阀c，侧喷罐三个热水进口电磁控制阀输入口并联与热水源连接并同时通过一个三通电磁控制阀A与换热器换热出口连接，实现热水在侧喷罐的循环运转；在侧喷罐中的下侧设有食品输送轨道，侧喷罐中的上侧和左右两侧分别设有一组喷射管，三组喷射管分别与侧喷罐三个热水进口连接；所述回转罐上设置有热水进口、热气进口、冷却水进口和排水口，所述回转罐热水进口接到三通电磁控制阀A实现与热水源和换热器连接，所述回转罐热气进口通过三通电磁控制阀B与侧喷罐上热气进口连接，所述回转罐冷却水进口通过电磁控制阀d与冷却水源连接，所述回转罐排水口通过连接到三通电磁控制阀D形成热水在回转罐的循环运转；所述的回转罐内设置有旋转笼。