[发明专利]使用大豆寡糖生产塔格糖的方法有效
| 申请号： | 200980103383.2 | 申请日： | 2009-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN101925609A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 金成俌;金政勋;李英美;金镇夏;朴承源;李康杓 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | C07H1/08 | 分类号： | C07H1/08 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及使用来自大豆的寡糖或者含有寡糖的水溶性糖溶液生产塔格糖的工艺。更具体地说，本发明的工艺包括通过使用α-半乳糖苷酶选择性水解来自大豆的寡糖，从通过酶异构化从水解产物得到的半乳糖生产塔格糖，并通过层析技术分离塔格糖并再循环未反应物。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 大豆 寡糖 生产 塔格糖 方法 | ||
【主权项】：
一种生产塔格糖的方法，包括下列步骤：a.从大豆乳清的副产品中分离大豆寡糖；b.使用不包含转化酶的α 半乳糖苷酶水解大豆寡糖；c.通过使用阿拉伯糖异构酶将水解的糖溶液异构化得到包括具有蔗糖、半乳糖和塔格糖作为主要成分的混合糖而组成的异构化产品；以及d.通过使用层析分离异构化反应溶液。
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