[发明专利]涂层食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200980107018.9 | 申请日： | 2009-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN101980615A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 贝恩德·哈斯林雷;约尔格·科瓦尔奇克;英格丽德·维利巴尔德埃特勒;西格弗里德·彼得斯 | 申请（专利权）人： | 曼海姆/奥克森福特旭德楚克股份公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/00;A23G4/06 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 吴林松 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及含有帕拉金糖和粘合剂的涂层食品及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 涂层 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备涂层食品的方法，包括以下步骤：a)提供可涂敷的食品芯；b)使用由帕拉金糖和粘合剂组成的第一种液体介质对食品芯进行涂敷处理，从而获得至少具有一个涂层的第一种涂层，其中所述的第一种涂层中粘合剂的重量至少为5％(以第一种涂层的总干重计)。
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