[发明专利]一种碳底物用于生产酵母的用途有效
| 申请号： | 200980108914.7 | 申请日： | 2009-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN101970641A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 让-吕克·富恩特斯;乔治·勒内·马塞尔·帕拉塞;艾玛纽埃尔·普瓦普雷;阿内-多米尼克·基普尔-伊斯纳尔;吉勒·乔治·阿尔贝·斯蒂恩 | 申请（专利权）人： | 勒萨弗尔公司 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19 |
| 代理公司： | 北京邦信阳专利商标代理有限公司 11012 | 代理人： | 黄泽雄;王茅 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及可以在碳底物上生产的新型酵母属菌株，所述碳底物能够完全和/或部分地替代糖的用途，本发明还涉及所述碳底物用于生产酵母的用途，特别是以产业规模生产酵母的用途。本发明还涉及在能够完全或部分替代糖的用途的碳底物上生产酵母属酵母的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碳底物 用于 生产 酵母 用途 | ||
【主权项】：
一种酵母属菌株，其特征在于，在包含甘油和糖的混合物的培养基中，在有氧条件下，所述菌株消耗所述混合物中至少80％的甘油，所述混合物包含的甘油比例以蔗糖当量计为至少20％，甘油和糖在所述混合物中的总比例以蔗糖当量计等于100％。
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