[发明专利]脱脂豆乳肽的制备方法有效
| 申请号： | 200980114208.3 | 申请日： | 2009-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN102014656A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | 长谷川芳则 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23J3/34;C07K2/00;C12P21/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 庞立志;高旭轶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明公开了改善脱脂豆乳肽过滤性的方法。还公开了具有改善的过滤性的脱脂豆乳肽。脱脂豆乳肽的过滤性可以通过根据相对于粗蛋白含量的钙含量，将钙盐以0.6wt％或更多的量添加至脱脂豆乳肽中而改善。将所得混合物过滤一次或多次而制备具有改善的过滤性的脱脂豆乳肽。该脱脂豆乳肽特征在于根据相对于粗蛋白含量的钙含量，以0.4wt％或更多的量含有钙盐。 | ||
| 搜索关键词： | 脱脂 豆乳 制备 方法 | ||
【主权项】：
制备脱脂豆乳肽的方法，其包括：根据相对于粗蛋白含量的钙含量，将钙盐以0.6wt％或更多的量添加至脱脂豆乳肽中；和将所得混合物过滤一次或多次。
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