[发明专利]发泡咖啡组合物有效
| 申请号： | 200980117770.1 | 申请日： | 2009-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN102065700B | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | T·P·伊米森 | 申请（专利权）人： | 皇家戴维艾格伯茨有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24;A23F5/36 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李进;李连涛 |
| 地址： | 荷兰乌*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供一种发泡速溶咖啡组合物，其包含堆密度为0.16至0.45g/cm3的粒子，所述粒子包含连续相和非连续相，该连续相包含速溶咖啡基质，该非连续相包含含有气体的可发泡组分的粒子。 | ||
| 搜索关键词： | 发泡 咖啡 组合 | ||
【主权项】：
1.一种制备发泡速溶咖啡组合物的方法，所述发泡速溶咖啡组合物具有0.16至0.45g/cm3的堆密度，所述组合物包含连续相和非连续相，该连续相包含速溶咖啡基质，该速溶咖啡基质包含速溶咖啡粒子，该非连续相包含含有气体的可发泡组分的粒子，所述非连续相包埋在连续相中，所述方法包括：i.将可发泡组分的粒子与速溶咖啡粒子混合；ii.将速溶咖啡粒子和可发泡组分的粒子的混合物附聚，以形成附聚粒子，该附聚粒子具有包含速溶咖啡粒子的连续相和包含可发泡组分的粒子的非连续相；和iii.将该附聚粒子干燥，其中所述附聚步骤用蒸汽形式的水进行。
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