[发明专利]氧化方法有效
| 申请号： | 200980123694.5 | 申请日： | 2009-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN102083996A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 乔恩·D·米凯尔森;卡斯滕·M·克拉夫;勒内·米凯尔森;P·M·F·德卡斯;于书坤;哈姆·穆德尔;艾戈·尼古莱夫 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科公司 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12N9/02;C12N15/53;C12N15/63 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛;李玉秀 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明描述了通过使糖接触醇脱氢酶(ADH)来氧化所述糖的方法，其中所述醇脱氢酶选自醌氧化还原辅助因子依赖性ADH、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)氧化还原辅助因子依赖性ADH、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)氧化还原辅助因子依赖性ADH及其任意组合。本发明还描述了可通过所述方法获得的氧化糖和包含所述氧化糖的产品，特别是食品和纸制品。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 方法 | ||
【主权项】：
通过使糖接触醇脱氢酶(ADH)来氧化所述糖的方法，其中所述醇脱氢酶选自醌氧化还原辅助因子依赖性ADH、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)氧化还原辅助因子依赖性ADH、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)氧化还原辅助因子依赖性ADH及其任意组合。
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