[发明专利]制备冷冻甜品的方法有效
| 申请号： | 200980141036.9 | 申请日： | 2009-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102186357A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | S·S·H·伯梅斯特;R·A·M·索雷斯;V·A·小特里卡里科 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/28 | 分类号： | A23G9/28 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 刘桢;杨楷 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 提供了一种制造冷冻甜品的方法，该方法包括：从喷嘴中挤出冷冻甜品；以及用虹膜刀具来切割挤出的所述冷冻甜品；其特征在于所述虹膜刀具被冷却至100℃以下的温度。还提供了一种用于操作该方法的设备。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 冷冻 甜品 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制造冷冻甜品的方法，该方法包括：(a)从喷嘴中挤出冷冻甜品；以及(b)用虹膜刀具来切割所述挤出的冷冻甜品；其特征在于所述虹膜刀具被冷却至10℃以下的温度。
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