[发明专利]抑制亲油性成分在水的存在下分解·劣化的方法无效
| 申请号： | 200980154831.1 | 申请日： | 2009-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102281773A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 桥本康治;正野仁慈;鸭井明子;柘植信昭;中村正辉;浜岛正;青柳守纮;仲川宜秀 | 申请（专利权）人： | 好侍食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/225;A61K8/97;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京邦信阳专利商标代理有限公司 11012 | 代理人： | 黄泽雄;崔华 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于，提供一种抑制亲油性成分由于与水之间的相互作用、或者在水的存在下与光、酶、氧气、热等等之间的相互作用所导致的分解·劣化的方法。本发明提供了一种抑制亲油性成分在水的存在下分解·劣化的方法，该方法的特征在于，形成了含有亲油性成分、植物甾醇酯及环糊精的复合物，所述亲油性成分以该复合物的形态在水的存在下保存。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 油性 成分 在下 分解 方法 | ||
【主权项】：
一种抑制亲油性成分在水的存在下分解·劣化的方法，其特征在于，在所述方法中形成了含有亲油性成分、植物甾醇酯及环糊精的复合物，所述亲油性成分以所述复合物的形态在水的存在下保存。
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