[发明专利]一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物及制备方法

摘要

本发明公开了一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物及其制备方法，属于食品添加剂领域。本发明主要是向羊血中加入柠檬酸三钠，然后离心，收取羊血浆蛋白溶液；在密闭容器中抽气，获得无膻味的羊血浆蛋白溶液；再用水稀释、然后经滤膜超滤、冷冻干燥即得羊血高活性免疫球蛋白浓缩物。本发明羊血免疫球蛋白活性高，无膻味，口味好，使用安全；本发明方法产量高，每千克羊血可制备30克以上的羊血免疫球蛋白浓缩物；本发明方法简单易行、成本低、能耗可降低52％以上；本发明利用了充分利用了羊血资源，减少了环境污染。

主权项

一种羊血高活性免疫球蛋白浓缩物，按照如下方法制备：(1)、预处理：按照重量百分比为0.3～0.5％的比例向羊血中加入柠檬酸三钠，搅拌均匀，然后在4000～6000g离心6～10min，分离为两层溶液，下层为羊血红蛋白溶液，上层为羊血浆蛋白溶液，收集上层的羊血浆蛋白溶液；(2)、将所得羊血浆蛋白溶液置于密闭容器中加热到58～70℃，用真空泵抽气，当真空度达到0.07～0.09兆帕时，再抽气2～4分钟；得到无膻味的羊血浆蛋白溶液；(3)、用水将步骤(2)所得羊血浆蛋白溶液稀释至浓度为5～7％，然后经过120～140ku滤膜超滤2～3次，收取截留液；(4)、将截留液冷冻干燥12～24小时，得到无膻味的羊血高活性免疫球蛋白浓缩物。