[发明专利]食品中氧化还原物质的检测方法、检测试片以及检测仪有效
| 申请号： | 201010001017.0 | 申请日： | 2010-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN102128862A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 沈燕元;林修民;陈择铭 | 申请（专利权）人： | 惠碁生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N27/26 | 分类号： | G01N27/26;G01N27/48 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 吴贵明 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品中氧化还原物质的检测方法，用以于短时间内得知食物中残留氧化还原物质的定量浓度，本发明以一检测试片与一检测仪达成，包含下列步骤：取备适量食物检体进行前置处理；取备定量前置处理后的食物检体，并将其溶于一缓冲液；将前述溶有待测物的缓冲液与一检测试片的配方层产生氧化还原反应；一检测仪提供一反应电位至该试片的反应电极，进而获得一电气信号；通过该电气信号获知食物检体中待测物的含量；本发明并提出适用上述检测方法的检测试片及检测仪。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 氧化 还原 物质 检测 方法 试片 以及 | ||
【主权项】：
一种食品中氧化还原物质的检测方法，其特征在于，包含步骤：取备适量食品检体进行一前置处理；取备定量前置处理后的食品检体，并将其溶至一缓冲液；将溶有待测物的缓冲液与一检测试片(10)的一配方层(13)产生氧化还原反应；一检测仪(20)提供一反应电气信号至所述检测试片(10)的一反应电极，进而获得一电气信号；以及通过所述电气信号获得食品检体中所述待测物的含量。
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