[发明专利]一种富含顺式异构体的番茄红素产品及制备方法无效
| 申请号： | 201010017228.3 | 申请日： | 2010-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN101798256A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 张连富;张环伟;K·尼德鲁米 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07C11/21 | 分类号： | C07C11/21;C07C7/00;C07C7/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种富含顺式异构体的番茄红素产品及其制备方法，属于功能性食品配料生产技术领域。本发明是以番茄红素油树脂或经纯化的番茄红素为原料，通过“短时热回流——低温静置结晶——去除结晶——母液回收溶剂”工艺获得高顺式番茄红素产品及高纯度全反式番茄红素产品。本发明的优点是可以同时得到高顺式番茄红素产品及高纯度全反式番茄红素产品：高顺式产品中顺式异构体含量达到60～95％，结晶中全反式番茄红素的纯度可达95％以上。生产工艺简便，生产效率高，对比优势明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 顺式 异构体 番茄 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高顺式结构番茄红素含量的番茄红素产品，其特征是顺式异构体占番茄红素总量比例达60-95％。
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