[发明专利]一种刺梨酒的制作工艺无效
| 申请号： | 201010046552.8 | 申请日： | 2010-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN102127499A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 龚晓星 | 申请（专利权）人： | 龚晓星 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230009 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种刺梨酒的泡制，包括以下步骤：(1)将刺梨粉碎；(2)将粉碎好的刺梨干与洗好的糯米按1∶1混合后蒸熟；(3)加入酒药保温发酵；(4)将发酵好的刺梨酒酿按比例放入白酒中进行密封浸泡。本发明优点在于将刺梨与糯米发酵后再泡制刺梨酒，解决了刺梨直接泡酒口感苦涩的问题。用该发明泡制的刺梨酒口感好，酒精度不高，含有多种对人体有益的成分，适用于各种饮酒人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种刺梨酒的泡制方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将刺梨粉碎；(2)将步骤(1)所述刺梨粉碎物与糯米混合后蒸熟得到刺梨糯米混合物；(3)在步骤(2)所述刺梨糯米混合物中加入酒药，经保温发酵得到刺梨酒酿；(4)将步骤(3)所述刺梨酒酿放入白酒中进行密封浸泡。
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