[发明专利]一种玉米花丝高营养保健食品及制备方法无效
| 申请号： | 201010102472.X | 申请日： | 2010-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN101766305A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 戴继波;张惠敏;赵晶;徐雅洁;许翔宇;姜杰;张慧 | 申请（专利权）人： | 吉林粮食集团长白山天池生态食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 李辰 |
| 地址： | 1324*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种玉米花丝高营养保健食品及制备方法，涉及食品加工技术领域，采用玉米花丝、人参花和桂花为原料制成，由对玉米花丝酶解、原料混合粉碎、高压瞬时破壁和低温萃取等步骤完成。本发明保健食品使存在于原料细胞中的生物活性物质、花青素及黄酮类物质充分释放，有利于养颜美容和抗衰老作用充分发挥，使玉米花丝膳食纤维为单一膳食纤维，调整肠道功能，增加了由酶的降解，使膳食纤维部分转变为寡聚糖L-阿拉伯糖，具有抑制蔗糖吸收、防止脂肪积累，使肠道双岐杆菌增值作用。由于三种原料营养成分的互补，使该产品具有口感清香，营养价值高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 花丝 营养 保健食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米花丝高营养保健食品，其特征是采用玉米花丝、人参花和桂花为原料制成玉米花丝高营养保健食品，其中原料的重量份数比为：玉米花丝45-55；人参花3-7；桂花3-7；制备工艺步骤为：(1)原料前期处理；(2)玉米花丝加入纤维素酶酶解；(3)钝化酶；(4)混合将人参花和桂花与酶解后的玉米花丝粉碎：(5)高压瞬时破壁；(6)低温萃取。
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