[发明专利]一种三十香调味料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种三十香调味料及其制备方法。所述三十香调味料包括大茴香、丁香、花椒、木香、陈皮、砂仁、小茴香、肉桂、山奈、草寇、草果、干姜、辣椒、甘草、白胡椒、香果、白芷、迷迭香、百里香、月桂、孜然、荜茇、葫芦巴、芫荽、藿香、良姜、紫苏、五味子、姜黄和红豆蔻。本发明的三十香调味料的制作工艺简单，是一种适用于特定的食品的原料，由于各个组分采用科学的配比，使得调料的味道较浓，超过一般调味料的色香味，可有效地降低烹调用量，而且提高了调味料的营养成分，能够突出原料的本味，去除食品自身的异味，并在烹饪过程中释放出独特的香气，达到增进食欲，促进消化的目的。

主权项

一种三十香调味料，其特征在于，所述三十香调味料按其重量百分比计包括：20％～30％的大茴香、2％～3％的丁香、6％～9％的花椒、2％～3％的木香、2％～3％的陈皮、3％～5％的砂仁、10％～15％的小茴香、3％～5％的肉桂、0.5％～1.5％的山奈、0.5％～1.5％的草寇、3％～4.5％的草果、4％～6％的干姜、3％～4.5％的辣椒、3％～4.5％的甘草、0.5％～1.5％的白胡椒、0.5％～1.5％的香果、0.5％～1.5％的白芷、0.5％～1.5％的迷迭香、3％～4.5％的百里香、3％～4.5％的月桂、5％～8％的孜然、0.5％～1.5％的荜茇、0.5％～1.5％的葫芦巴、4％～6％的芫荽、0.5％～1.5％的藿香、0.5％～1.5％的良姜、3％～4.5％的紫苏、0.5％～1.5％的五味子、5％～8％的姜黄和0.5％～1.5％的红豆蔻。