[发明专利]一种咸式酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 201010106692.X | 申请日： | 2010-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN101731339A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;刘巨龙;赵红峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人： | 庄一方;倪振华 |
| 地址： | 011517 内*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 咸式酸奶是在1000重量份酸奶中加入了咸式汤料，该咸式汤料由如下组分的原料组成：食盐0.001-0.5重量份、味精0.001-0.6重量份、洋葱粉0-0.25重量份、酱油粉0-0.25重量份、以及水0.1-4.9重量份，该咸式汤料还可以红烧牛肉味调料包、咖喱香味调料包、香菇鸡肉味调料包或玉米浓汤味调料包，制成具有各种中式风味的酸奶。本发明还提供给了制备咸式酸奶的方法，方法简单且可以通过工业化大量生产。总之，本发明提供了一种突破传统观念并且可以工业化生产的咸式酸奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咸式酸奶，其特征在于：所述咸式酸奶通过酸奶中加入咸式汤料而制成。
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