[发明专利]一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法

摘要

本发明提供一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法，其特征包括如下步骤：A、采集普洱熟茶及几种其它典型黑茶的中红外光谱，数据处理建立普洱熟茶光谱特征基；B、建立区分茶叶是否属于普洱熟茶的线性判别器；C、普洱熟茶样品的识别：将待检测茶叶光谱做相同预处理，将处理数据在特征基上投影，由上述判别器可对普洱熟茶进行有效识别。本发明根据茶叶的种类不同引起的红外光谱差异，能客观地对普洱熟茶进行有效识别。本发明具有如下优点：1、分析结果不受主观意识的影响，从而提供了一个客观的评定标准；2、检测茶叶红外光谱前，不需要对茶叶进行组份分离、提取等工作，操作简便，分析速度大大加快。降低了检测成本，也不污染环境。

主权项

一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法，其特征包括如下步骤：A、采集普洱熟茶及几种其它典型黑茶的中红外光谱，建立普洱熟茶光谱特征基：A-1、黑茶光谱采集：分别采集至少两种普洱熟茶及至少一种其它典型黑茶样本的400cm-1-4000cm-1的中红外光谱；A-2、光谱数据处理：对步骤A-1中所得到的中红外光谱的包含指纹区的特定波段进行消除背景干扰和提高光谱分辨率的预处理，得到所述至少两种普洱熟茶及至少一种其它黑茶样本的校正光谱数据，由所述校正光谱数据建立标准化矩阵Z，该标准化矩阵Z的行数据代表同一样品在所述特定波段上对应于各波数的吸光度，列数据代表不同样品在所述特定波段上对应于同一波数的吸光度；A-3、特征提取：分析处理标准化矩阵Z，进行特征提取，提取该标准化矩阵Z的协方差阵的相关矩阵R的特征向量，再选择该特征向量中能反映茶叶最重要特征的特征因子做出的二维坐标图作为特征基；B、判别器的确定：将A-2的校正光谱数据在A-3特征基上投影，投影图上的每个点对应着一个茶叶样本，由两个边缘普洱点和一个最近的非普洱点构成一个三角形，由距离相等原则，将该三角形的与两个边缘普洱点构成的底边相平行的中位线所在的直线作为区分待检测的茶叶是否属于普洱熟茶的线性判别器；C、普洱熟茶样品的识别：将待检测的茶叶以相同波段的光谱进行相同的A步骤处理得到这些茶叶样品在普洱熟茶光谱特征基上的二维投影图，由线性判别器对普洱熟茶进行识别，若被检测的茶叶样品点位于该线性判别器的具有所述底边的一侧，则该茶叶样品属于普洱熟茶；若在判别器的另一侧则不属于普洱熟茶。