[发明专利]L-乳酸发酵工艺无效
| 申请号： | 201010119252.8 | 申请日： | 2010-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102191284A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 陈光致 | 申请（专利权）人： | 盐城海嘉诺生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224700 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种L-乳酸发酵工艺，适用于植物果实的发酵工序，属于生物化工技术领域。它包括大米粉碎，大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而在成。其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙；所述的适量氢氧化钙溶液的pH值为6.0-7.0。本发明具有发酵周期短、产酸率高、乳酸纯度好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
一种L‑乳酸发酵工艺，它包括大米粉碎、大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而构成，其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙。
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