[发明专利]方便甘薯泡饭的制备方法无效
| 申请号： | 201010126301.0 | 申请日： | 2010-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN101791089A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 吴时敏 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 上海交达专利事务所 31201 | 代理人： | 王锡麟;王桂忠 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种食品加工技术领域的方便甘薯泡饭的制备方法，通过将制备的成品甘薯粒和成品米饭粒按米饭60～80％以及甘薯20～40％的重量比混合后装袋密封，制成方便甘薯泡饭。本发明制成的方便甘薯泡饭，不仅食用方便、营养搭配优良，是酸碱平衡型食品；而且成本较低，生产工艺适合商业化生产，冲泡后，米饭和甘薯的复水率都很好，保留了普通蒸煮甘薯米饭的色香味，适合大众化消费。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 甘薯 泡饭 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种方便甘薯泡饭的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步、成品甘薯粒的制备；第二步、成品米饭粒的制备；第三步、将制备的成品甘薯粒和成品米饭粒按米饭60～80％以及甘薯20～40％的重量比混合后装袋密封，制成方便甘薯泡饭。
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