[发明专利]一种浓缩速溶茶粉及其提取方法无效
| 申请号： | 201010131013.4 | 申请日： | 2010-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN101791027A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 黄平;沈文永;王云波;胡滨;吴仲珍 | 申请（专利权）人： | 贵州铜仁和泰茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓缩速溶茶粉及其提取方法，茶粉能完全溶于4℃的纯净水中，并形成清澈透明的溶液。其提取方法为：夏秋茶或碎茶、片茶、末茶，按每公斤茶叶添加2-5g的丹宁酸酶和0-3g细胞壁分解酶，在常温-50℃条件下回流提取1-1.5小时；再采用孔径50nm、通透量650-700m3/h的陶瓷复合膜，在温度为48-50℃，压力为0.2-0.3MPa下进行超滤净化处理；同时在提取和净化过程中进行茶香气的回收；再通过浓缩，喷干、茶香回填、调配、造粒得到速溶浓缩茶粉。本发明提取率高、冷溶性好、茶香纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 速溶 及其 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种浓缩速溶茶粉，其特征在于：茶粉完全溶于4℃的纯净水中，并形成清澈透明的溶液。
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