[发明专利]一种五味子鲜果贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201010135090.7 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101796978A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 陈建光;高晓旭 | 申请（专利权）人： | 北华大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/155;A23B7/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132013 吉林省吉林市丰*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品贮藏保鲜技术领域，具体公开了一种五味子的气调保鲜方法，包括五味子采收、拣选、装箱、预冷、防腐处理、气调保鲜等操作，关键技术是将五味子预冷到3-5℃后，再分批入库时每箱中按0.01-0.08g/kg加入乳酸链球菌素，同时用450-500nm激光照射，以起到抑菌、杀虫作用；气调库内参数控制：温度3±0.5℃，湿度95±2％；O2的浓度3-5％，CO2的浓度2-5％。通过上述关键技术的控制，对五味子进行气调贮藏保鲜。该方法解决了五味子鲜果不能长期贮藏的技术问题，使五味子鲜果可以贮藏3-5个月以上，而且未出现褐变、老化等品质劣变现象，保持良好的商品品质和可销售性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五味子 鲜果 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
五味子的前处理：五味子低于2℃就要发生冷害，7℃时果皮褐变严重，建议将五味子预冷到3-5℃后，在分批入库.每箱中按0.01-0.08g/kg加入乳酸链球菌素，同时用450-500nm激光照射，以起到抑菌和杀虫作用.
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