[发明专利]一种提高丙酸生产强度的生产工艺有效
| 申请号： | 201010135606.8 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101831465A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 陈坚;堵国成;李平顺;刘龙;朱云峰;李江华;姜藜藜 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高丙酸生产强度的生产工艺，在发酵的前期(0-72h)将发酵温度控制在37℃；从72h到发酵结束控制在30℃。在此策略的控制下，丙酸的生产强度提高45.5％(0.278 vs 0.191g/(L·h))，发酵时间缩短20％(150 vs 120h)，丙酸产量能提高16.8％(28.6vs 33.4g/L)。利用此策略生产的丙酸可用于食品、化工等领域，此策略对其他发酵产品的生产具有及其重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 丙酸 生产 强度 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种提高丙酸生产强度的生产工艺，其特征是在产酸丙酸杆菌(Propionibacteriumacidipropionici)CGMCC 1.2230发酵生产丙酸的过程中，控制发酵体系的温度在发酵初始阶段0-72h为37℃；72h后发酵温度维持在30℃，一直维持到发酵结束。
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