[发明专利]柑桔皮渣脱苦脱色的方法无效
| 申请号： | 201010138423.1 | 申请日： | 2010-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN101822349A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 赵良忠;李文;黄大川;曾祥燕 | 申请（专利权）人： | 邵阳学院 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 422000*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 柑桔皮渣脱苦脱色的方法，其工艺步骤是：柑桔皮护色→干燥→粉碎→CO2超临界脱苦脱色。CO2超临界萃取工艺条件是：温度40-45℃，压力25-30Mpa，萃取时间90-120min，CO2流量40-50l/h.kg原料，萃取得到的液态混合物经离心分离后可得到桔皮芳香油和桔皮色素，萃取得到柑桔皮渣为脱色脱苦的固体物料，色泽为米黄色至淡黄色，味微甜，经加工后可得到水溶性食用纤维或纤维食品。本发明可一次性完成桔皮的脱苦脱色，脱苦脱色率高，脱苦脱色溶剂为CO2不会在产品中残留，也不会对环境造成二次污染，得到的桔皮芳香油和桔皮色素可用作食品添加剂，或作为医药工业和化学工业的原料，真正实现桔皮全利用，零排放。 | ||
| 搜索关键词： | 柑桔 皮渣脱苦 脱色 方法 | ||
【主权项】：
柑桔皮渣脱苦脱色的方法，其工艺步骤是：柑桔皮护色→干燥→粉碎→CO2超临界脱苦脱色，新鲜桔皮经去杂后，浸泡于酸溶液中5-10min，浸泡后捞出柑桔皮沥干水分，用微波或热风干燥，桔皮水分含量16％-25％为干燥终点，然后粉碎；CO2超临界工艺条件是：萃取温度40-45℃，萃取压力25-30Mpa，萃取时间120-180min，CO2流量40-50l/h.kg原料，萃取得到的液态混合物经离心分离后可得到桔皮芳香油和桔皮色素，桔皮色素可用作食品添加剂，或作为医药工业和化学工业的原料；萃取得到柑桔皮渣为脱色脱苦的固体物料，色泽为米黄色至淡黄色，味微甜。
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