[发明专利]以裸燕麦麸皮为原料获得高产率燕麦多糖的方法

摘要

本发明涉及一种以裸燕麦麸皮为原料获得高产率燕麦多糖的方法，是以裸燕麦麸皮为原料，经超微粉碎处理、乙醇前处理、以水为提取溶剂多次提取、合并提取液、加入酶降解淀粉、等电点脱蛋白或蛋白酶水解法脱蛋白、真空浓缩、乙醇沉淀、静置、抽滤、收集沉淀、冷冻干燥或热风干燥，得到燕麦多糖。本发明提取的燕麦多糖的提取得率大于12g燕麦多糖/100g裸燕麦麸皮，所得燕麦多糖的单糖组成为木糖和葡萄糖，(1→3)糖苷键与(1→4)糖苷键的比例为1∶1.3～1.3∶1。

主权项

一种以裸燕麦麸皮为原料获得高产率燕麦多糖的方法，其特征在于：步骤为：(1)超微粉碎前处理：裸燕麦麸皮经超微粉碎，使裸燕麦麸皮的细度达到200目以上；(2)乙醇前处理：经超微处理的裸燕麦麸皮加入50％-80％(V/V)的乙醇水溶液，料液比例为1∶(3-4)(g/v)，于60-80℃保温10-40min，弃去上清液，下层不溶物重复上次操作2-3次；(3)水提取：水与裸燕麦麸皮原料的比例为(6-10)∶1(mL∶g)，于70-90℃保温80-120min，过滤，收集滤液，不溶物重复上述操作2次，合并滤液，真空浓缩至原体积的三分之一；(4)淀粉脱除工艺：每1000L滤液加入3000-6000U的耐热淀粉酶，加热到95℃以上保持10-30min，冷却到60℃，加入糖苷酶3000-6000U，保持10-30min；(5)等电点脱除蛋白质：将提取液的pH值调节到4.5，于0-30℃静置2-4h，离心或过滤，收集上清液或滤液，调节该溶液的pH为6.0-7.0，真空浓缩至原体积的二分之一；(6)真空浓缩：真空度＜0.1MPa，45-65℃下将提取液浓缩到10％以上；(7)乙醇沉淀：于搅拌条件下缓慢加入乙醇到料液中，使乙醇浓度大于70％，于0-30℃静置6-24h，过滤或离心分离，收集固体物质，即得以裸燕麦麸皮为原料获得高产率燕麦多糖。