[发明专利]一种荞麦方便粥有效
| 申请号： | 201010152587.X | 申请日： | 2010-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN101828676A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 宋立新 | 申请（专利权）人： | 吉林红嘴曙光农牧有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 136502 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞麦方便粥，所述荞麦方便粥是按照以下制备方法生产的：取荞麦面、水和食盐混合均匀，得生混料；将生混料膨化成密度为1-1.2kg/L的湿软多孔海绵体，完成第一次熟化；在湿软多孔海绵体固化定型前，将其放入挤压成型机，挤压成密度为1.3-1.4kg/L实芯体，完成第二次熟化；将前步制得的实芯体用20-40℃的热风进行烘干，待水分降至≤13％时得干熟料；将干熟料破碎成10-50目的颗粒，得细颗粒料；将细颗粒料进行吹灰处理，去除其表面附着的面粉，得成品荞麦方便粥成品，该荞麦方便粥冲泡时成粥快，最大限度地保留了荞麦的营养成分，并且易于人体消化吸收，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 方便 | ||
【主权项】：
一种荞麦方便粥，其特征在于所述荞麦方便粥是按照以下制备方法生产的：(一)取荞麦面、水和食盐，按照荞麦面∶水∶食盐＝50∶20∶0.25的重量比混合均匀，得生混料；(二)将生混料膨化成密度为1-1.2kg/L的湿软多孔海绵体，完成第一次熟化；(三)在湿软多孔海绵体固化定型前，将其放入挤压成型机，挤压成密度为1.3-1.4kg/L实芯体，完成第二次熟化；(四)将前步制得的实芯体用20-40℃的热风进行烘干，待水分降至≤13％时得干熟料；(五)将干熟料破碎成10-50目的颗粒，得细颗粒料；(六)将细颗粒料进行吹灰处理，去除其表面附着的面粉，得成品荞麦方便粥成品。
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