[发明专利]超声裂解制备鹿骨冻干粉的方法

摘要

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种超声裂解制备鹿骨冻干粉的方法。本发明将剔除筋膜的鹿骨清洗干净破碎，加丙酮脱去鹿骨中的脂肪，制成脱脂鹿骨粉，通过胶体研磨机得到过200～230目的鹿骨浆体，将胶体磨研磨好的鹿骨浆体和活性水形成悬浮液，将充分分散乳化好的鹿骨悬浮液在搅拌的条件下，通过超声波连续流细胞破碎机，将细胞膜破裂，细胞内的活性物质充分释放出来；利用冷冻干燥浓缩技术，使目标干燥物在冰冻状态下直接升华除去水分，避免加温干燥导致鹿骨的活性物质失活，营养全面，活性高、提取时间短，减少了活性物质的丢失，提高了鹿骨的利用率。本发明工艺简单，生产成本低，缩短生产周期。

主权项

超声裂解制备鹿骨冻干粉的方法，其特征在于，包括如下制备方法：1)鹿骨的加工处理：将剔除筋膜的鹿骨清洗干净破碎，加丙酮脱去鹿骨中的脂肪，制成脱脂鹿骨粉；2)通过胶体研磨机得到过200～230目的鹿骨浆体；3)超声裂解：a、首先进行活性水的制备：每100Kg水中加入0.5g-2g蔗糖酯；b、将胶体磨研磨好的鹿骨浆体和活性水形成悬浮液，加入量按重量比计，活性水∶鹿骨浆体＝3∶1；c、将充分分散乳化好的鹿骨悬浮液在搅拌的条件下，通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-40KHz，功率1800-3500W，悬浮液每小时流量为10Kg，破碎率达95％以上；4)冷冻干燥浓缩：将步骤3)中经过超声裂解的鹿骨悬浮液置入冷冻干燥机物料盘内，冷冻干燥机温度为≤-50℃，工作电压AC(380±38)V(50±1)HZ，冻干时间为16-22小时取出；5)超细粉碎：将冷冻干燥浓缩后的物料在超微粉碎机粉碎至400目以上；6)胶囊灌装；7)包装。