[发明专利]紫苏籽油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法无效
| 申请号： | 201010158588.5 | 申请日： | 2010-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN101816423A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 王京南;王孝荣 | 申请（专利权）人： | 王京南 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100088 北京市北三*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种紫苏籽油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法，由精制紫苏籽油、精制卵磷脂、甘油、无菌纯水，抗氧剂、稳定剂、pH调节剂、调味剂、香料等原料制成。制造工艺是：在氮气保护下，将精制紫苏籽油和精制卵磷脂加热溶解成油相液；甘油、抗氧剂、稳定剂、调味剂、香料和无菌纯水混合溶解成水相液，将油相液缓加入强烈搅拌的水相液中，高速剪切成初乳液，用少许pH调节剂调节初乳液pH至6.5～8.5之间，然后高压均质机乳化，微孔膜滤器过滤，灌装、密封、微波灭菌、加热灭菌即得紫苏籽油脂肪乳口服溶液，其含紫苏籽油在1％-50％。该紫苏籽油脂肪乳口服溶液用于健康食品领域，5-50％高浓度的紫苏籽油脂肪乳口服溶液，可作为营养性功能保健饮品；1-20％低浓度的紫苏籽油脂肪乳口服溶液可作为餐桌饮料和大众饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏 油脂 口服 溶液 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
紫苏籽油脂肪乳口服溶液、饮料，其特征是该配方为：每1000ml紫苏籽油脂肪乳口服溶液含有精制紫苏籽油1-50％，乳化剂1.0-15.0％，等渗调节剂1.0-5.0％、抗氧剂0.01-0.5％、稳定剂0.1-10％、调味剂0.01-10％、pH调节剂调脂肪乳液pH至6.5-8.5，其余为无菌纯水。
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