[发明专利]海鲜蘑菇酱无效
| 申请号： | 201010160263.0 | 申请日： | 2010-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN101803723A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 盖泉泓;尹伟 | 申请（专利权）人： | 大连盖世食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 徐军 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜蘑菇酱，含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水，按重量百分比计上述海鲜蘑菇酱的组成为：蘑菇5～80％、豆瓣酱5～50％、调味料2～12％、香辛料0.02～0.1％，其余是水，所述海鲜蘑菇酱的制作方法是：将蘑菇清洗后，除去杂质和泥根，预煮后冷却到25℃以下，加入豆瓣酱、调味料、香辛料和水调配，然后装入容器内，密封杀菌。本发明的蘑菇酱营养丰富，口感好，风味独特，而且食用方便。蘑菇酱的制作方法简单，适合工厂大批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 蘑菇 | ||
【主权项】：
海鲜蘑菇酱，其含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水，其特征在于，按重量百分比计上述海鲜蘑菇酱的组成为：蘑菇5～80％、豆瓣酱5～50％、调味料2～12％、香辛料0.02～0.1％，其余是水，所述海鲜蘑菇酱的制作方法是：将蘑菇清洗后，除去杂质和泥根，预煮后冷却到25℃以下，加入豆瓣酱、调味料、香辛料和水调配，然后装入容器内，密封杀菌。
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