[发明专利]橘皮香精油和酚类提取及蜜饯制作的工艺及其装置

摘要

从橘皮同时进行香精油和酚类物质提取及制作蜜饯的装置：从上到下依次连接的第一冷凝管、改进挥发油测定器和蒸馏烧瓶，测定器上设有的第二冷凝管与第一冷凝管有管连通。提取工艺：烧瓶放入橘皮和水，蒸馏出的香精油经冷凝后在测定器收集，1-1.5小时后停止，倒出蒸馏液，用水多次冲洗橘皮后倒入蒸馏液中，蒸馏液经浓缩、冷冻干燥后得到酚类物质的粗制品；橘皮中加入盐、蔗糖和适量的水，蒸馏1-1.5小时后收集香精油；最后倒出橘皮，加入柠檬酸等后烘干制得橘皮蜜饯。本发明改进了测定器，提高了香精油提取率，防止香精油在高温下的聚合。另外，可一次性完成橘皮香精油及酚类物质的提取、蒸煮除去苦味物质、蜜饯前期制作工艺的操作。

主权项

一种橘皮香精油和酚类提取及蜜饯制作的工艺，其步骤如下：1)取新鲜橘皮除去杂质，用水清洗沥干后称取140‑160重量份，把橘皮切成小块后放入蒸馏瓶中，按鲜橘皮水洗沥干后重量的2‑4倍加入蒸馏水；2)一次蒸馏1‑1.5小时，收集香精油，倒出蒸馏瓶中的蒸馏液；3)用鲜橘皮水洗沥干后重量的3‑4倍的蒸馏水清洗蒸馏瓶中的橘皮，清洗液一并倒入到步骤2所得蒸馏液中，称取鲜橘皮水洗沥干后重量的3‑4％的食盐和5‑6％的蔗糖倒入蒸馏瓶中，加入适量的蒸馏水，直至刚好浸没橘皮为止，开启冷凝水，进行二次蒸馏；4)二次蒸馏1‑1.5小时，再次收集香精油；5)关闭冷凝水，倒出蒸馏瓶中的橘皮，根据客户要求和国家标准，加入适量的柠檬酸、甜蜜素、糖精钠等，混匀溶解后，置于50‑60℃烘箱中干燥，12‑14小时后取出，即制得橘皮蜜饯。6)步骤5所得到的蒸馏液经过常规浓缩、冷冻干燥工艺后，即得到橘皮酚类物质的粗制品。