[发明专利]一种利用马铃薯渣加工高膳食纤维食品的方法无效
| 申请号： | 201010169095.1 | 申请日： | 2010-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN101946890A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 赵萍;高国强;王雅 | 申请（专利权）人： | 赵萍;高国强;王雅 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/216;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730050 甘肃省兰州市七里河*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种以提取淀粉后的马铃薯渣为主要原料，配以谷物粉混合经挤压膨化或压片成型后加工制成高膳食纤维食品的方法。这种方法将马铃薯渣与谷物粉混合，一方面增加了食品中的膳食纤维含量，另一方面提供了一种马铃薯渣综合利用的途径，减少对环境的污染，变废为宝。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 马铃薯 加工 膳食 纤维 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种利用马铃薯渣加工高膳食纤维食品的方法具有如下特征：(1)利用提取淀粉后的马铃薯渣(鲜渣或干渣)为原料与谷物(大米、或者玉米、或者豆类或者薯类)粉混合经过挤压膨化、调味加工制作的食品。(2)利用提取淀粉后的马铃薯渣(鲜渣或干渣)为原料与谷物(小麦、大米、或者玉米、或者豆类或者薯类)粉、植物油等食品辅料混合后压片成型或者挤压成型经烘焙得到的食品。(3)利用提取淀粉后的马铃薯渣(鲜渣或干渣)为原料与小麦面粉粉混合后压片成型或者挤压成型经油炸得到的食品。(马铃薯鲜渣是指加工淀粉后没有经过干燥直接从生产线得到的马铃薯渣；干渣是指鲜渣干燥脱水后的马铃薯渣。)
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