[发明专利]保健酱油原汁及保健酱油有效
| 申请号： | 201010171304.6 | 申请日： | 2010-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN102240027A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 孙德善 | 申请（专利权）人： | 烟台欣和味达美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 卢新 |
| 地址： | 264006 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健酱油原汁及保健酱油。该保健酱油原汁的制备原料为蒸煮后的大豆、香菇粉和小麦粉；所述蒸煮后的大豆、所述香菇粉和所述小麦粉的重量份比为(72～74)∶(3～8)∶(20～23)。该保健酱油由所述的保健酱油原汁、水、酒精、砂糖和琥珀酸二钠组成；所述的保健酱油原汁、所述水、所述酒精、所述砂糖和所述琥珀酸二钠的质量比为(73～75)∶(8～10)∶(3～5)∶2～6)∶(2～2.5)。本发明的保健酱油原汁及保健酱油含有香菇中的营养成分，具有保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 酱油 原汁 | ||
【主权项】：
一种保健酱油原汁，其特征在于：制备原料为蒸煮后的大豆、香菇粉和小麦粉；所述蒸煮后的大豆、所述香菇粉和所述小麦粉的重量份比为(72～74)∶(3～8)∶(20～23)。
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