[发明专利]超声连续逆流浸提醇法大豆浓缩蛋白的制备工艺有效
| 申请号： | 201010173542.0 | 申请日： | 2010-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN101845077A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 徐勇虎;王祥河;赵琼;赵健;国华;刘晓鸥;李睿颖 | 申请（专利权）人： | 天津实发中科百奥工业生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 刘英兰 |
| 地址： | 300462 天津市塘*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超声连续逆流浸提醇法大豆浓缩蛋白的制备工艺，步骤如下：（1）将低温脱脂豆粕过20目筛除去碎末，将筛上物输送入预浸器中常温预浸15-30min；（2）预浸后的豆粕送入超声连续逆流浸提装置进行提取，提取酒精浓度65%-80％，料溶比在1：5-1：8，超声波频率范围20-100KHz，超声功率100-500W，浸提温度保持在25-40℃，浸提时间30-90min；（3）浸提后的蛋白湿粕首先通过挤压设备进行预脱溶，然后进入闪蒸脱溶机进行脱溶；脱溶温度45-60℃，脱溶后的产品进行干燥粉碎，达100目，制得成品；（4）浸提后的酒精浸出液进入薄膜蒸发器进行酒精回收，同时浓缩获得固形物浓度在45%-55%的大豆糖蜜；（5）从浸提后的酒精浸出液中回收大豆异黄酮的得率可达2-4mg/g。其制备简单，效果非常显著。 | ||
| 搜索关键词： | 超声 连续 逆流 浸提醇法 大豆 浓缩 蛋白 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种超声连续逆流浸提醇法大豆浓缩蛋白的制备工艺，其特征在于实施步骤如下：（1）将低温脱脂豆粕过20目筛除去碎末，将筛上物输送入预浸器中常温预浸15-30min；（2）预浸后的豆粕送入超声连续逆流浸提装置进行提取，提取酒精浓度65%-80％，料溶比在1：5-1：8，超声波频率范围20-100KHz，超声功率100-500W，浸提温度保持在25-40℃，浸提时间30-90min；（3）浸提后的蛋白湿粕首先通过挤压设备进行预脱溶，然后进入闪蒸脱溶机进行脱溶；脱溶温度45-60℃，脱溶后的产品进行干燥粉碎，达100目，制得成品；（4）浸提后的酒精浸出液进入薄膜蒸发器进行酒精回收，同时浓缩获得固形物浓度在45%-55%的大豆糖蜜；（5）从浸提后的酒精浸出液中回收大豆异黄酮的得率达2-4mg/g。
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