[发明专利]军曹鱼头蛋白降血压肽及其制备方法无效
| 申请号： | 201010177435.5 | 申请日： | 2010-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN101851655A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 洪鹏志;杨萍;章超桦;曹文红;曾少葵;周春霞 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 湛江市三强专利事务所 44203 | 代理人： | 庞爱英 |
| 地址： | 524025 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种军曹鱼头蛋白降血压肽及其制备方法，将军曹鱼头清洗，搅碎；蛋白酶水解：采用木瓜蛋白酶水解；油水分离：水解液经离心去渣，滤液进行油水分离，得到蛋白水解液；分级分离：用超滤膜分离蛋白水解液，经浓缩、干燥得到军曹鱼头降血压肽。本发明用木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白，经离心分离、超滤得到富含肽的具有的降血压作用的蛋白水解液，该军曹鱼头降血压肽对血管紧张素转换酶的有抑制作用，可显著降低原发性高血压大鼠的血压。水解液可广泛用于营养保健食品、医药行业等，也可作为营养添剂及康复食品。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼头 蛋白 血压 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种军曹鱼头蛋白降血压肽，其特征是以军曹鱼头为原料，用木瓜蛋白酶进行酶解，采用不同截留限的多级超滤膜分离，得到的75％多肽分子量在3000道尔顿以下，低聚肽占40％以上的军曹鱼头蛋白肽产品。
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