[发明专利]军曹鱼头蛋白降血压肽及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201010177435.5 申请日: 2010-05-12
公开(公告)号: CN101851655A 公开(公告)日: 2010-10-06
发明(设计)人: 洪鹏志;杨萍;章超桦;曹文红;曾少葵;周春霞 申请(专利权)人: 广东海洋大学
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06
代理公司: 湛江市三强专利事务所 44203 代理人: 庞爱英
地址: 524025 广东*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 一种军曹鱼头蛋白降血压肽及其制备方法,将军曹鱼头清洗,搅碎;蛋白酶水解:采用木瓜蛋白酶水解;油水分离:水解液经离心去渣,滤液进行油水分离,得到蛋白水解液;分级分离:用超滤膜分离蛋白水解液,经浓缩、干燥得到军曹鱼头降血压肽。本发明用木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白,经离心分离、超滤得到富含肽的具有的降血压作用的蛋白水解液,该军曹鱼头降血压肽对血管紧张素转换酶的有抑制作用,可显著降低原发性高血压大鼠的血压。水解液可广泛用于营养保健食品、医药行业等,也可作为营养添剂及康复食品。
搜索关键词: 鱼头 蛋白 血压 及其 制备 方法
【主权项】:
一种军曹鱼头蛋白降血压肽,其特征是以军曹鱼头为原料,用木瓜蛋白酶进行酶解,采用不同截留限的多级超滤膜分离,得到的75%多肽分子量在3000道尔顿以下,低聚肽占40%以上的军曹鱼头蛋白肽产品。
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