[发明专利]一种蒜汁调味料及其制备方法有效
| 申请号： | 201010178841.3 | 申请日： | 2010-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101803716A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 甘丘平 | 申请（专利权）人： | 四川自贡百味斋食品有限公司;甘丘平 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 冯琼;李玉秋 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体公开一种蒜汁调味料，以重量百分比计包含：独蒜30-35％、水63-65％、盐2.0-2.5％、增稠剂0.01-0.02％。本发明还提供所述蒜汁调味料的制备方法。本发明所述蒜汁调味料，以独蒜为主原料，味香醇厚、风味独特，稠度均匀，不但能保持营养成分，还能提高色、香、味品质，更加刺激人们的食欲，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜汁调味料，其原料以重量百分比计包含：独蒜30-35％、水63-65％、盐2.0-2.5％、增稠剂0.01-0.02％。
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