[发明专利]红桔酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201010181074.1 | 申请日： | 2010-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN101838604A | 公开（公告）日： | 2010-09-22 |
| 发明（设计）人： | 程季民 | 申请（专利权）人： | 重庆市万州猕猴桃研究所 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 404000 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红桔酒及其制备方法。现有红桔是一款具有地方特色的水果，鲜果保鲜、贮藏、运输难，市场难以短期消化，果农切身利益难保，消费者无法四季享用，现在市场上除果汁外无任何以红桔为原料的果酒系列，红桔如何发酵酿制是难以克服的困难。本发明将红桔汁、大米、水、生料酒曲按配比进行酿制，能使人们一年四季均能享用红桔的原生态滋润和营养。红桔的后期加工能解决果农丰收带来的后顾之忧，丰富市场的同时为果农增收。提供一种绿色、无污染、鲜果保留营养全、酒无涩味，口感好、低温发酵酿制的红桔酒及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 红桔酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红桔酒，其主要有效成份按重量比：红桔汁80～100 大米40～50 水80～100 生料酒曲0.3～0.4。
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