[发明专利]大米制成注射用葡萄糖的方法

摘要

大米制成注射用葡萄糖的方法，采用淀粉酶去掉大米中的蛋白，然后用a-淀粉酶、糖化酶和普鲁兰酶分次对碎米淀粉进行水解和糖化，活性炭脱色除杂过滤，离子交换柱去掉离子，结晶干燥，最后得到合格的注射用葡萄糖粉。本发明的优点是：提高淀粉的转化率，提高大米加工的附加值和高科技含量，降低淀粉制备注射用葡萄糖的生产成本，变废为宝，推动大米加工产业化的发展。

主权项

大米制成注射用葡萄糖的方法，其特征在于，其具体生产工艺如下：(1)、大米粉碎细度要求60～100目；(2)、调浆：粉碎后的大米淀粉按料液比1∶3～1∶7加入蒸馏水，浸泡4～8h；(3)、液化：加入高温a-淀粉酶40～60U/g，按大米重量的0.1～0.3％加入CaCl2再用石灰水调节pH至6.0～6.5，加热至90～100℃，反应30～50min，此时，加碘反应无色，DE值为15～20，离心机800～2500r/min分离液化液；(4)、糖化：加入糖化酶100～150U/g和普鲁兰酶为0.05～0.25apu/g，用HCL调节pH值4.0～5.5后，在罐压0.3MPa下，温度45～60℃，糖化48～60h，终点碘色反应不变，用无水酒精检查糊精，应呈阴性；(5)、第一次脱色过滤：活性炭脱色除杂，活性炭用量约为1～3％，加热到70～85℃，时间20～40min，离心机800～2500r/min分离糖化液，6号砂芯过滤分离糖化液；(6)、离子交换：通过阴阳离子交换树脂除去Ca2+、Mg2+、Fe3+、SO42～、CL～等离子；(7)、第二次脱色过滤：将离子交换后的溶液浓缩，按浓度加入1～3％的活性碳，加热至70～85℃，时间20～40min，离心机800～2500r/min分离糖化液，6号砂芯过滤分离糖化液；(8)、结晶：结晶在100级无菌条件下操作进行，结晶温度控制在25～50℃，采用梯度结晶，两段温度分别为35～45℃，25～35℃，降温速度控制在0.2～0.4℃/h，0.3～0.6℃/h，葡萄糖结晶800～2500r/min离心分离，用流化床干燥。