[发明专利]一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法

摘要

一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法，本发明涉及一种在超临界CO2状态下通过酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法。在超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯通过以下步骤实现：1.反应前处理；2.酶促酸解；3.终止反应；4.分离纯化，即得到富含共轭亚油酸的甘油酯。用本发明中的方法对甘油三酯和共轭亚油酸进行酸解酯交换，是由于反应物在超临界CO2流体中的溶解度大，脂肪酶和共轭亚油酸在甘三酯中的溶解度增加，使酶更易于催化甘三酯的水解和合成，且在无任何溶剂添加的同时较常规方法得率提高了5～10％。

主权项

一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法，其特征在于用游离脂肪酶在超临界状态下催化酯交换反应通过以下步骤实现：一、将CLA与甘油三酯以1∶1～5∶1的比例添加到反应釜中，再加入1～10％的去离子水，添加5～15％的游离脂肪酶，密封反应釜后充入CO2密换气两至三次，以保证彻底置换除去反应釜中的空气，同时将反应釜置于水中试漏；二、在保证反应釜密封的情况下充入CO2使釜内压力达到7.5Mpa～25Mpa，将反应釜置于恒温水浴锅中，在温度30～80℃，转速30rpm条件下反应24～72小时后得到酸解产物；三、终止反应，将反应釜从水浴锅中取出，降至室温，放出釜内CO2至常压，同时加入硫酸钠终止反应，将反应釜内的全部物质转移到离心管中，在高速离心机的作用下除去水与脂肪酶；四、采用分子蒸馏的方法分离出反应后多余的游离脂肪酸，分子蒸馏提纯CLA-SL粗产品的操作条件为：预热温度60～90℃，进料速率1～5mL/min，加热壁面温度180℃，刮板速率为80～120rpm，冷凝水温度25℃，系统压力1Pa。对一级分子蒸馏得到的重相采用相同的条件进行二级分子蒸馏。经两级分子蒸馏后，即得富含共轭亚油酸的甘油三酯产品。