[发明专利]消除魔芋粉中生物碱的方法有效
| 申请号： | 201010192436.7 | 申请日： | 2010-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101869231A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 钟耕;刘雅楠;刘倍毓;王洪伟;张盛林 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/214 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400716 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种消除魔芋粉中生物碱的方法，将微波与超声波技术集成，采用微波超声波协同作用的纯物理方法，彻底去除魔芋粉中生物碱，又不影响魔芋粉本身的理化和功能性质，对原料的适用范围宽，同时由于超声波微波协同作用，使处理时间大大缩短，生产效率大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 消除 魔芋 生物碱 方法 | ||
【主权项】：
一种消除魔芋粉中生物碱的方法，其特征在于，通过以下工艺步骤实现：在超声微波化学反应器中，将魔芋粉分散于质量百分比浓度为45％～90％的乙醇溶液中，魔芋粉与质量百分比浓度为45％～90％的乙醇溶液的质量体积比为1∶4～1∶20，首先开启超声波反应器，在设定功率100～500W的范围内，调节超声工作时间为30min，然后将微波反应温度控制在40～65℃，微波作用5～20min，同时以不低于60r/min的转速搅拌物料，反应完毕后过滤，滤饼按上述步骤反复提取3～4次，然后滤去溶剂，将滤饼粉碎进入35℃～90℃的鼓风干燥箱中干燥，干燥后的物料经粉碎过120目筛后得到的白色粉末即为去除生物碱的魔芋粉。
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