[发明专利]蛋黄捆肘及其加工方法无效
| 申请号： | 201010194251.X | 申请日： | 2010-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN102258199A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 宋为民 | 申请（专利权）人： | 新沂市明帝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221400*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄捆肘及其加工方法，以新鲜猪皮为主原料，在其内包裹有腌制的鸭蛋黄及腌制的猪精肉、熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品，由本发明的加工方法制得的蛋黄捆肘外形美观，有猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种打开即食的肉制品。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋黄捆肘，其特征是，以新鲜的猪皮为主料，所述新鲜的猪皮内填充有腌制鸭蛋黄和由猪精肉和皮丝制成的馅料。
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