[发明专利]一种核桃酒的酿制方法有效
| 申请号： | 201010194781.4 | 申请日： | 2010-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN101880614A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 任伟泉 | 申请（专利权）人： | 三门峡龙泉保健食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;王加岭 |
| 地址： | 472200*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及采用发酵法酿制核桃酒的工艺，其是以核桃(干果)和玉米为主要原料，经玉米脱胚糖化，核桃仁干燥粉碎酶解后投入发酵罐进行发酵，发酵后过滤澄清蒸馏，最后调配而成。采用本发明方法酿制得到的核桃酒口味纯正，经常饮用，有强身健体，延年益寿之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 酿制 方法 | ||
【主权项】：
一种核桃酒的酿制方法，其特征在于，其是以核桃和玉米为主要原料，经玉米脱胚糖化，核桃仁干燥粉碎酶解后投入发酵罐进行发酵，发酵后过滤澄清蒸馏，最后调配而成。
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