[发明专利]甜藠头罐头的制作方法无效
| 申请号： | 201010198090.1 | 申请日： | 2010-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN102266027A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李林军 | 申请（专利权）人： | 李林军 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明甜藠头罐头的制作方法，是这样做的：把藠头去根须洗净晾干，把小个的新鲜红辣椒去把洗净晾干，不切碎。具体配方是：鲜藠头50公斤，度数较高的白酒2公斤(曲酒不能用)，新鲜的小个红辣椒3公斤，白糖15公斤，精盐7-8公斤，把上述原料装入腌缸，每天翻动一次。翻动时只能用木制器具，不能用铁制器具，以防止盐、糖液变色。十天后加盖封泥储存，2个月后，撒入细胡椒粉即可做成甜藠头罐头出售。如果零售，加盖封泥储存的时候可延长半个月至一个月。这种甜藠头罐头，口感嫩脆，并有香甜辣味且带点微酸，十分爽口，有健脾胃，去油腻，增加食欲的作用。可作菜单独食用，也可作其它菜的配料使用。 | ||
| 搜索关键词： | 甜藠头 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
甜藠头罐头的制作方法，其特征是：具体配方是：鲜藠头50公斤，度数较高的白酒2公斤，小个红辣椒3公斤，白糖15公斤，精盐7‑8公斤。
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