[发明专利]一种嗜酸乳杆菌冷冻干燥过程中的保护剂无效
| 申请号： | 201010205879.5 | 申请日： | 2010-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN101875911A | 公开（公告）日： | 2010-11-03 |
| 发明（设计）人： | 陈合;王磊;舒国伟;石教锋;王长风 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/23 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 汪人和 |
| 地址： | 710021 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种嗜酸乳杆菌冷冻干燥过程中的保护剂，其配方组成为：70-120g/L的脱脂奶粉、40-80mL/L的甘油、30-70g/L的海藻糖、0.5-2g/L的抗坏血酸、3-8.5g/L的氯化钠，以及0-5g/L的明胶。该保护剂可以使冷冻干燥的嗜酸乳杆菌的存活率高达98.3％，与未添加保护剂直接冷冻干燥的乳杆菌的存活率(2.1％)相比，提高了46.8倍，菌粉活性可达1×1011cfu/g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸乳 杆菌 冷冻 干燥 过程 中的 保护 | ||
【主权项】：
一种嗜酸乳杆菌冷冻干燥过程中的保护剂，其特征在于：其配方组成为：脱脂奶粉：70-120g/L、甘油：40-80mL/L、海藻糖：30-70g/L、抗坏血酸：0.5-2g/L、氯化钠：3-8.5g/L、明胶：0-5g/L。
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