[发明专利]莲藕汁牛奶饮料的生产方法无效
| 申请号： | 201010215369.6 | 申请日： | 2010-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN102308879A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 任红梅;刘永铭;朱庆 | 申请（专利权）人： | 江苏新亚梅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡宝 |
| 地址： | 225800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种莲藕汁牛奶饮料的生产方法。按以下步骤进行：1)将莲藕汁调整PH值至6.0-7.0，经85-90℃、15-20min杀菌后，冷却至30-50℃，备用；2)将鲜奶调整PH值至6.0-7.0，经85-90℃、15-20min杀菌后，冷却至45-60℃，备用；3)将上述备用的莲藕汁、鲜奶混合调配，加入鲜奶的量和莲藕汁量的重量份为5-50份：10-50份，同时加入辅料调配，调配后的饮料PH值至6.4-7.0；4)高压均质；5)杀菌、灌装成品。本发明制得的饮料具有高营养、口感佳等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 莲藕 牛奶 饮料 生产 方法 | ||
【主权项】：
莲藕汁牛奶饮料的生产方法，其特征在于，按以下步骤进行：1)将莲藕汁调整PH值至6.0 7.0，经85 90℃、15 20min杀菌后，冷却至30 50℃，备用；2)将鲜奶调整PH值至6.0 7.0，经85 90℃、15 20min杀菌后，冷却至45 60℃，备用；3)将上述备用的莲藕汁、鲜奶混合调配，加入鲜奶的重量份为5 50份、莲藕汁重量份为10 50份，同时加入辅料调配，调配后的饮料PH值至6.0 7.0；4)高压均质；5)杀菌、灌装成品。
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