[发明专利]一种富硒野沢菜的种植及脱水加工工艺

摘要

本发明公开了一种富硒野沢菜的种植方法，在富硒野沢菜的生长过程的两个不同阶段进行叶面喷施亚硒酸钠以获取含硒量高的野沢菜；本发明同时公布了一种脱水富硒野沢菜的加工工艺，脱水工艺流程包括：收获原料后→测硒量→预处理原料→灭酶活→冷却→离心→添加辅料、搅拌→静置→烘干等步骤。本发明提供了一种富硒野沢菜种植方法，采用的工艺科学、合理，作物叶面喷硒后，不仅使野沢菜的硒含量是普通野沢菜的10倍，而且作为硒肥，可提高作物产量。本发明同时提供脱水富硒野沢菜的加工工艺以获得脱水富硒野沢菜，以方便贮存、运输及食用，加工工艺中的采取漂烫灭菌、分段烘干等步骤，能最大程度保留野沢菜中原有营养素，保证产品品质。

主权项

一种富硒野沢菜种植方法，其特征在于：在野沢菜播种后25‑30天、菜苗高10‑13cm时，选择嫩绿叶片，以浓度为192‑198mg/kg的亚硒酸钠对其叶面进行喷施；在收获前20天，菜苗苗高44‑48cm时，以浓度为192‑198mg/kg的亚硒酸钠对其叶面进行再次喷施。