[发明专利]一种脂肪酸组分平衡、补充花生四烯酸和维生素A的孕妇儿童专用调和油

摘要

本发明涉及一种脂肪酸组分平衡、补充花生四烯酸和维生素A的孕妇儿童专用调和油。本发明优选数种植物油与花生四烯酸(ARA)油脂、维生素A配制成的调和油同时含有ω6系、ω3系多不饱和脂肪酸(PUFA)，使得孕妇儿童每日摄入的25克调和油与其它膳食来源的脂肪综合评价时达到如下要求：(1)饱和脂肪酸(SFA)∶单不饱和脂肪酸(MUFA)∶PUFA比值达到～1∶1∶1；(2)ω6∶ω3达到(5.0～5.5)∶1；(3)月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸含量之和低于7.5％。另外，本发明的专用调和油中ARA、维生素A含量分别达到120～180mg/kg油、4000～6000μgRE/kg油。本发明针对孕妇儿童脂类营养的特殊要求开发的专用调和油具有成本低、脂肪酸营养均衡、补充ARA和维生素A、安全性高等特点，有利于促进孕妇儿童的身体健康和生长发育，预防心脑血管疾病的发生，减少脂肪营养失衡导致的肥胖、高血脂及血栓病等的发生。

主权项

一种脂肪酸组分平衡、补充花生四烯酸和维生素A的孕妇儿童专用调和油，其特征在于采用数种植物油与花生四烯酸油脂、维生素A配制成营养调和油，每日摄入25克专用调和油与孕妇儿童吸收的其它膳食来源的脂肪综合评价时，SFA∶MUFA∶PUFA比值接近～1∶1∶1，ω6∶ω3比值达到(5.0～5.5)∶1，而月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸的含量之和低于7.5％。此外，营养调和油中ARA、维生素A含量分别达到120～180mg/kg油、4000～6000μgRE/kg油。