[发明专利]一种用于改善啤酒大麦麦芽过滤性能的白地霉菌有效
| 申请号： | 201010221238.9 | 申请日： | 2010-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN101892164A | 公开（公告）日： | 2010-11-24 |
| 发明（设计）人： | 陆健;乔洪升;孙军勇;蔡国林;袁冬华;龙杰 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12C1/027;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于改善啤酒大麦麦芽过滤性能的白地霉菌，该菌种于2007年11月保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.2245。所述菌种的应用方法为，在原有制麦工艺第一次浸水过程中添加白地霉菌，应用上述菌种得到的成品麦芽在过滤性能、溶解性能上有了很大改善，可用于改善国产大麦明显的质量不足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 改善 啤酒 大麦 麦芽 过滤 性能 白地 霉菌 | ||
【主权项】：
一种用于提高麦芽过滤性能的菌株，其特征在于，所述菌株为白地霉菌，于2007年11月保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC‑2245。
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