[发明专利]芝麻软糖及其制作方法无效
| 申请号： | 201010233609.5 | 申请日： | 2010-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN102334581A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 李英男 | 申请（专利权）人： | 李英男 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 112000 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芝麻软糖及其制作方法，其中，芝麻软糖包括白糖、淀粉、麦芽糖浆以及芝麻和水。芝麻软糖的制作方法包括以下步骤：1)将芝麻炒熟后放入槽具中，2)将白砂糖、麦芽糖浆、纯净水倒入小锅充分混合后加温并熬成糖浆，3)用水将淀粉溶化为糊状倒入大锅中加热并搅匀，4)将小锅中熬成的糖浆分多次倒入大锅中、直至糖浆与淀粉充分融合，5)对大锅中的糖浆升温加热，6)将大锅中的糖浆倒入容置着熟芝麻的槽具中，7)冷却。本发明的成分配方和制作简单。可在冷却后拍片并切成小片打包封装，便于携带。具体而言，本发明采用的熬糖温度和配方比例可使出糖量增加相对减少能耗、糖的颜色更鲜亮增加食欲，也增加弹性和韧性，食用口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻软糖，其特征在于，包括白糖、淀粉、麦芽糖浆以及芝麻和水。
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